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2009.03.09 *Mon

ameen's oven@夙川

完全に更新滞り気味です。気付いてました?ますよね?
一部から最近は更新せえへんし、写真もない、との苦情?も出たので
貯まってるネタシリーズから小出しします。。。

休日の昼下がり、自家製酵母パンのお店、「ameen's oven」のランチセット。
カフェスペースに限りがあり、なかなか空いてなく食べる機会がなかったのが、
先日やっとありつけました。パンのお店の奥でイートインできます。

  20090304130754.jpg

生姜と根菜のスープで、素材の甘みが味わえる優しい味です。
塩分もあえて控えめなかんじなのですが、野菜の味がちゃんとするので、
物足りなさは感じません。
付け合せのパンはちょっとずつ種類の違うモノがいろいろで、うちひとつは
砕いてクルトンとしてスープと一緒にいただきます。
その他はオリーブオイルと塩で。写真じゃ隠れてしまったけど、付け合せに
ミックスピクルスもついていました。

ここのパンは、どれも無農薬有機栽培だったり国内製の材料を使って、
自家製の酵母で焼き上げられているのだそう。
ちょっと酸味があってハード系のパンは、噛めば噛むほどに味が出ます。
酒蔵の町、西宮らしく、「酒糟のグラタン」なんてメニューもあったので、
次はそれが食べたいなー。

カフェメニューも販売されているパン達も、決して安いほうではないですが、
身体に優しいモノを食べているときって、それだけでなんだか自分の身体が
喜んでいるような気分になります。
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COMMENT

天然酵母パン。。
お店で買っても天然酵母は固めだけど、フワフワの天然酵母パンにたどり着きたいなあ。。あっ作る話です。。腐葉土でも掘り起こして酵母見つけてhanomama酵母てとか名付けて儲けちゃう?
2009/03/13(金) 07:58:58 | URL | hanomama #- [Edit
うひょ。みつけたら一緒に売り出そう♪
あーでも、パンって作るの面倒。
発酵待ちして分割整形してまた発酵、みたいな。
ワンボウルでがしがし混ぜて焼きたい派だわ。
んー。じゃ、焼きはhanomamaに任せます笑。
2009/03/13(金) 13:51:57 | URL | berry #- [Edit

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